Brugse beschuiten met Délice de Bourgogne zijn een klassieker waar je moeilijk “nee” tegen zegt. De knapperige, luchtige beschuit vormt een perfect contrast met de fluweelzachte romigheid van deze geliefde triple-crème kaas.

De Brugse beschuit vindt zijn oorsprong in Brugge en wordt traditioneel dubbel gebakken. Eerst bakt men brood van een licht witbrooddeeg, daarna worden ze in plakken gesneden en opnieuw in de oven gedroogd.

Die tweede bakbeurt geeft het beschuit zijn typische droge, krokante structuur en zorgt ervoor dat het lang houdbaar blijft.

Daarop komt Délice de Bourgogne, een romige kaas met een bijna boterachtige textuur en zachte aroma’s. Op een Brugse beschuit komt die rijkdom perfect tot zijn recht: het beschuitje blijft krokant terwijl de kaas zacht smelt. Ideaal als apero!

Serveer dit bijzondere hapje bij een frisse schuimwijn. De fijne bubbels en frisse zuren snijden mooi door de romigheid van de kaas en maken het geheel nog eleganter.

Heb je onze schuimwijnen al ontdekt? Champagne, franciacorta, prosecco, cava… één voor één het beste van het beste!