A tavola, beste kaas- en wijngenieters.
Hier zijn we terug met onze gastentafels.
Daar houden we vier dagen voor vrij.
En we hopen van u hetzelfde.
Reserveren is absoluut aanbevolen, want de plaatsen zijn beperkt en snel ingenomen.
Houd ook de dagen en uren goed in het oog!
Op de voor- en achtergrond – en op de gastentafel – staat intussen altijd
onze grote liefde: kaas.
In de winkel, telefonisch of via mail.
De deelnamekost is 50 EUR per avond/persoon.
Wat geserveerd wordt, mag u dan zien als een maaltijd.
Soms wijken we daar van af. Check altijd de info.
Bredabaan 295, 2930 Brasschaat (onze vroegere winkel).
Belgische smaakmakers
Aha, hier is hij, onze huissommelier Koen Daniels.
Hij komt niet minder dan 6 Belgische wijnen met naam en toenaam voorstellen,
en die pairen wij dan met 6 Belgische kazen met passend karakter.
Het resultaat zal iedereen verrassen maar vooral… blij maken.
Brood en aanverwante producten van Belgische origine zijn voorzien.
Deux soirées, deux couleurs!
Deze doen we tweemaal. Vanwege super goed. ’t Is niet helemaal een volwaardige maaltijd en dus kan inschrijven dit keer tegen 30 EUR per pers/avond. Het plezier is er niet minder om, wees gerust.
Steven van Meneer Modest (www.meneermodest.be) komt vertellen over witte (1ste avond) en rode wijnen (2de avond), druivensoorten, wijnlanden en dito regio’s.
We ontdekken smaken die variëren van fris appelzuur wit tot zacht melkzuur zoet, leren dat je rood licht gekoeld mag serveren, genieten van een stevige, volle afdronk…
Bij elk wijntje hoort een klein hapje. En de kans om die avond nog een bestelling te plaatsen. Of twee. Of meer.
Aan de pan, fondueworkshop
Straks is Koning Winter in het land.
Niets smaakt ’s avonds dan beter dan een kaasfondue. Zo een met Zwitserse kaas, natuurlijk. Zijn we ambassadeur van. Kunnen we zot goed van meepraten.
Tijdens deze workshop, maken jullie de fondue. En die heeft nog een happy ending: we eten onze fondue op met vlees en brood erbij.
Een avond om bij weg te smelten.
De maandelijkse degustatiezaterdagen van Lourdon zijn bijna regionaal erfgoed. Beleef ze zeker ook eens mee.
Van september tot en met december 2025 laten we de wereld in onze winkel weer lekkerder smaken.
We starten telkens om 11 uur en eindigen om 17 uur.
En hieronder staat hoe we dat doen.
De toegang is gratis.
Me and my dirndl
Kaasmeester Pauline haalt haar dirndl en mooiste lach nog eens boven voor de officiële opening van het racletteseizoen.
De winkel is helemaal in stijl opgemaakt je zou er zo mee in de boekskes komen en binnen… binnen schrapen we er op los dat het een lieve lust is.
Cinema Paté
In het mooiste seizoen van het jaar brengen we een ode aan de wildpatés.
Wie de herfstkriebels voelt, komt langs om te proeven van een paar wild(s)makende patés gecombineerd met toastjes en lekkere confituurtjes.
In Spanje snijden ze zó
Ken je hem nog, onze cortador?
Geen Spaanse ham is hem te groot, geen mes te scherp.
Met bewonderenswaardige accuratesse versnijdt hij het zalige vlees tot flinterdunne plakjes puur geluk. Om ze dan kunstig te presenteren ook nog.
Ontdek deze weldaad voor tu corazón!
